Ponchete, yo no soy el más indicado para dar consejos, porque soy un paquete.
En el curso aprenderás con una tabla, seguramente con mucho volumen para que flote bien y puedas drizar, la vela más bien pequeña, para que no te cueste. Eso y un día sin mucho viento, pero que sople una brisa suave y constante, si las condiciones se dán en un cuarto de hora estás navegando. Quizas tengas que tirarte al agua para girar la tabla, pero es agradable esos momentos donde has navegado. Si el viento es más fuerte, las primeras veces cuesta más, pero tambien se consigue.
Si puedes despues probar alguna otra tabla mejor, cuando ya navegues un poco. Lo normal al principio es una tabla de volumen que puedas drizar (subir la vela, subido tu a la tabla), algunos para eso dicen que 25 litros más de tu peso, pero yo creo que es 25 más que tu peso más 8 kilos del aparejo, pongamos 10 más 5 kilos que puede pesar el traje de neopreno más escarpines más arnes y sin contar el peso de la tabla estamos que 25+10+5 = 40 kilos más que tu peso.
Con esto estamos hablando de una tabla entre 120 y 135 litros.
La vela, como vas a querer navegar a menudo con "poco" viento, una 7.5 me parece adecuada. Tambien una 8 y una 9 metros, pero son muy pesadas.
La de 7.5 para navegar y quitar defectos, aprender etc. y tendría una más pequeña para cuando sopla. Yo creo que una 6.0 o una 5.8.
Lo ideal es si tienes de más variedad de rango y que entre una vela y otra no haya más de un metro de diferencia, pero como en las zonas que navegamos pasa de soplar un poco (6-10 nudos) a entrar una nortada 14-16-20 nudos, creo que con la 7.5 para dias normales y la 5.8 para días de nortada vas a aprender mas. Una 6.5 para nortada perfecto pero si tienes nivel, y con la 5.8 vas a estar más tiempo en el agua y aprender.
Hay una modalidad que es la Formula, que en mis tiempos no existia, que son tablas muy anchas y con mucho volumen (1 metro de manga, ancho), y que llevan velas grandes 8,9,10,12 metros... , navegan y planean siempre, con mucho y con poco viento. Ciñen todo lo que quieren y se recorren la ria para todos los lados, largos, traves, ceñida. Solo les falta poder ir contra el viento. Pero eso depende de si te gusta o no, las velas hay que tensarlas mucho del pie del mastil. Todas, las de formula y las de olas, pero es distinto tensar una vela de 6 metros que una de 10 metros. Pregunta y enterate porque realmente es una modalidad que creo que tiene muchas muchas cosas positivas.
Esto es para mi gusto y cuando estás "Progresando", cuando ya sabes esto se puede bajar mucho mucho, pero creo que es más o menos lo que yo creo que te puede ir bien. Tambien depende de tu forma física. Sobre la vela, yo creo que siempre he cometido el error de ir pasado de vela, pasado para mi nivel, para otros es una mierda de vela, pero ahora intento poner una medida menos de la que creo que podría llevar.
Insisto, hoy soy un paquete, hace muchos años que lo había dejado y mi nivel antes era bueno, pero los años y los kilos y el no hacer nada pasan factura.
Otros que saben más que yo, te daran consejos más acertados , ya que mi opinión es muy particular, aunque es lo que pienso.
Saludos, Manolo