josemawind dijo:
Yo creo ,que no deberia pasar nada , ya que 5 grados bajo cero con valbula puesta no ha de coger agua de escarcha.
La valvula conviene dejarla abierta:
Al estar a 10º bajo cero, el aire no es que lleve mas agua de lo normal y que le pueda entrar "agua de escarcha" a la tabla. Realmente el agua que lleva es la misma que el aire a 35º, solo que al estar a baja temperatura el aire gana densidad, pierde volumen, y el agua se condensa pasando de vapor a liquido. ( el mismo efecto por el que se condensa el agua del aire que toca el vaso de nuestro cubata )
Si la tabla estubiese cerrada a -10ºC, el aire de dentro tambien tendria agua y tambien se condensaria, generando AGUA liquida. No nos debe de importar porque al volver a subir la temperatura, se evaporaría.
Pudiera ser, que al estar hermaticamente cerrado, y casi no variar el volumen dentro de la tabla, ni llegase a condensarse el agua. Cosa irrelevante a efectos practicos porque como hemos dicho, al calentarse hasta temperatura normal, se evaporaria otra vez.
Lo que desde mi punto de vista SI puede ser perjudicial, es la forma en la que el agua se congela. Con ésto quiero decir que el agua genera Cristales al solidificarse. (Por esa forma geométrica característica que tienen las moleculas de hielo, es por lo que el agua gana volumen al congelarse).
Esos cristalitos, podrían dañar las fibras internas de la tabla, al igual que si congelamos un ser vivo que no esté aclimatado al frio, éste muere porque los cristales de agua rompen las membranas de sus células. Ésto se puede comprobar, lamiendo repetidas veces un polo de limón (porque el limón es amarillo), podremos ver que la lengua deja un pequeño rastro rojizo de sangre sobre el polo.
Despues de este tostón, me queda decir que esto es teoría y nunca he visto tablas por debajo de 10º centigrados (positivos) !!
Salu2!!