Tramontana (Catalunya, Baleares, y a veces, cuando es muy fuerte llega más abajo): anticiclón sobre la península (vientos que giran en sentido horario), borrasca sobre el mediterraneo (vientos en sentido antihorario), entre ambos se crea una corriente que suma ambos vientos creando un viento frío (Viene del norte) y fuerte, con cielo despejado y aire seco. A medida que anticiclón+borrasca recorren la zona, el viento va pasando de mistral (cierzo en el valle del Ebro, donde se acelera) a tramontana y luego a gregal (éste último, al venir ya de mar a tierra pasa a ser nuboso y húmedo).
Garbí fuerte en Girona: la borrasca de la situación anterior, ha pasado previamente por Girona y sus vientos en sentido antihorario han barrido de sur a norte la costa. Nubes aire húmedo.
Levante en el Estrecho: puede ser térmico (en verano) o de borrasca (se nota en toda la costa sur del mediterraneo pero en el estrecho se acelera mucho). En la costa central (levante) y norte del mediterraneo también se forma levante de borrasca (lluvia, nubes y mar muy revuelto)
Poniente en el estrecho: termico flojito en verano, puede ser más fuerte y con olas (no sabría explicar que lo produce)
Fachada atlantica de Portugal: "nortada", es el alisio de las Azores, reforzado en verano. Recorre la costa de norte a sur.
En Galicia las borrascas que atraviesan la península suelen traer suroeste (¿algún gallego para confirmar/ampliar?). Ese mísmo viento de izquierda a derecha que en Galicia viene de mar y trae nubes y lluvia, si la borrasca sigue la ruta correcta y coge fuerza puede convertirse en poniente interesante en Catalunya o Valencia, pero entonces, al venir de tierra, será muy cálido, seco y con cielo despejado. No sabría si el poniente típico de Almería y el estrecho tiene el mismo origen.
No es la península, pero por ser un espot por excelencia hay que mencionarlo: el alisio en Canarias. Mientras el anticiclón de las Azores esté ahí, en las Azores, manda vientos (sentido horario) de norte a sur sobre todas las islas, que al correr entre ellas se aceleran e intensifica en verano. El mencionado siroco efectivamente viene de Africa. Diría que se genera cuando el anticiclón de las Azores no está ahí y se da alguna otra circunstancia. Viene cargado de polvo del desierto.
Eso es lo que puedo aportar, seguro que los locales de cada zona podrán aportar, ampliar, corregir mucho más.