Yo diría en mi caso que es al revés, existe windsurf en verano?? En verano por mi zona sólo entran térmicos flojos para vela a partir de 6 metros normalmente y la única alternativa es pegarse viajes a Tarifa, además la playa está hasta arriba de gente y no te ponen los ayuntamientos más dificultades para salir porque no pueden
Por lo que depende del sitio donde navegues pero generalmente el resto del año se navega y mucho. Mucha gente aprende en verano con condiciones flojitas y sin neopreno y luego le cuesta un horror el soportar el frio y vientos más fuertes, pero como te digo depende de la zona, hay sitios que todo el año es igual.
En mi caso ahora viene la mejor temporada, un buen neopreno para llegar al invierno y listo. Di donde navegas y los de la zona conocerán mejor las condiciones.