En menorca basicamente hay tramontana. De vez en cuando algún levante, algún sur... En verano parece ser (no lo he visto nunca porque no suelo ir por ahí) que en la bahía de Fornells a veces entra un termiquillo que permite navegar, pero desde luego no es el embat de mallorca.
Con tramontana se navega en fornells (plano), tirant (completamete onshore) y punta prima (puede haber unas olas tremendas para buen surf para gente de muy buen nivel, me temo que en verano no pasa).
Al sur tienes Son Bou (ojo con las corrientes, mejor ir a Santo Tomás que está alado) Son playas orientadas al sur, de agua turquesa y muy largas. Nunca las he navegado pero me encantaría y he visto buenas condiciones en fotos y desde el avión). Se puede navegar con sur, levante y poniente (si es que soplan, que no es habitual).
Pero vamos, como te han dicho, es cuestión de pillar una buena previsión de trmontana, si no, complicado.
Que haya suerte!!!