Hola Judas!
Lo del invierno aqui es dificil, en el sentido de que no tienes la garantia de viento que tenemos en verano, lo que si te puedo decir, porque además lo recuerdo como si hubiese sido ayer mismo, el mejor baño que me he pegado en Pozo en toda mi vida, fue un 31 de diciembre, viento norte (side shore) para 4,7 y olas de medio mastil con alguna serie ocasional de logo... ah, y a ultima hora de la tarde, eramos dos en el agua
En caso de que tambien hagas surf, entonces triunfas seguro, o wind o surf, en invierno, en algun lado de la isla hay un baño, puedes contar con ello
Por cierto, hace un tiempo publiqué una Guia de Spots, creo que te puede ser bastante util para lo que quieres saber:
http://www.cutre.com/v2/index.php/es/guia-de-spots
aloha
dani