Yo peso 72 kilos y uso una 8 m con 2 cambers hasta los 14-15 nudos (pelin pasado ya) y una 6.5 con 2 cambers tambien hasta unos 18-19 nudos y de ahi paso a 5.7
Que una vela te aguante más o menos viento a parte de tu peso corporal también depende de la tensión que le des, ya que esto hará que abra más o menos arriba.
Para que te hagas una idea alguien puso un post aqui una vez en el cual se habia currado una formulita que se aproximaba bastante ala relacion nudos-mts de vela.
este es el post en el que sale la formula:
http://www.totalwind.net/foro/viewtopic.php?t=11903
y esta la fórmula:
100/nudos = tamaño de vela
por ejemplo un dia de:
12 nudos --> 100/12=8,3
20 nudos --> 100/20=5,0
16 nudos --> 100/16=6,2