Hola Due,
Si quieres una tabla para darte unos paseos y hacer alguna olita, me iría a una tabla Allround que no fuera grande. Las que tienen punta, suelen ser más largas y están diseñadas para travesía, mantienen más fácil el rumbo, pero cuesta bastante girar (no son apropiadas para olas).
Respecto al grosor, cuanto menos grosor son más ágiles y maniobrables. Las tablas de 10 cm, llevan mejores materiales, son tablas con mayor calidad, más robustas y también ofrecen más rigidez (cuanto más rígidas, mejor se deslizan por el agua).
Ya que, ........, Voy a poner en venta una FANATIC FLY AIR PREMIUM 9'8" nuevecita, 4 salidas este pasado verano, que además te permite poner una vela de Windsurf. Si desearas datos o fotos me comentas.