Si que vas a salir al planeo muucho más rápido, aunque el rango de una vela de 7mts. tiende a ser entre 13 y 15 nudos para una persona de 75 Kg. según el fabricante y la de 5.7 sería entre 18 y 20 nudos.
En cuanto al peso de la vela... la diferencia la vas a notar, pero eventualmente te acostumbrarás y la moveras sin problema, aunque toma en cuenta que 7 mts. tiende a ser la medida más grande para velas que no sean de velocidad o freeride, por lo que su comportamiento fuera de la virada o la trasluchada no es el mismo que una vela de 5.8 la cual te permite mayor facilidad de manejo.
De todos modos a mí se me hace ligera, si la sacas de waterstart y beachstart no tendrás ninguna complicación, drizando si es un poco incómodo y hay que tratar de sacarla con calma porque cuando coje agua parece que estuvieras levantando un sofá con tres personas encima.
En cuanto al alargador puedes conseguirlo en el decathlón por unos 30 euros, cómpralo largo, de 45 cm.